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天天速读:淡菜是什么?它是一种海鲜,说不定你还吃过它哦 2023-05-31 09:09:34  来源:红五百科


(资料图片)

很多人第一次听“淡菜”这两个字会误以为它是一种青菜。其实它不仅不是青菜,它还是一种海鲜。

淡菜又叫贻贝,或者海虹、青口。是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。很多人其实都吃过贻贝,它已经属于一种比较大众化的海鲜了。贻贝剥壳后加工成干品,我们叫淡菜。淡菜营养价值很高,蛋白质含量高达59.3%,而且还富含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。被人们称为“海中鸡蛋”。

淡菜用来煲汤、煮粥甚至和青菜拌炒,都很美味,而且老少皆宜。

淡菜既然是一种大众化的海鲜,那么它的菜谱做法肯定是相对简单易上手的,而且味道也是能满足大众口味。

说说小编吃过的淡菜美食都有哪些吧!

淡菜排骨汤

据说这道菜还是一道有名的浙菜系,尝起来口味清甜微香、不油腻,感觉不管是春夏秋冬喝这道汤都很合适呢!

淡菜炒韭菜

这道菜听这名字就很家常菜有没有?不瞒你说,小编在家也曾经做过这道菜哦!感觉挺简单的呢,淡菜提前泡发和清洗干净,再买一扎韭菜梗,加点生姜和辣椒一起炒,做出来的味道也是棒棒的哦。

事不宜迟,选个好时机把淡菜吃起来吧~

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