你的声音,我们愿意听见;
你的关切,我们一同看见。
新江苏评论员 云柏
(资料图片仅供参考)
“社区老年食堂,城市的省钱密码”“可以想象吗?我才20岁已经吃老年食堂了”“点不起外卖两个菜,可以在老年食堂豪点三菜一汤”……最近,去社区老年食堂消费,在年轻人当中掀起一股热潮。
老人家“专属”的饭菜受到年轻人的追捧,部分网友将其看作年轻人和老年食堂的“双向奔赴”,既解决了上班族的用餐难题,也为食堂经营发展带来新的动力。也有网友建议应将老年食堂升级为社区综合食堂,在价格、菜品、口味上进一步优化。如此老年食堂“年轻化”,看似利好多方,实则隐忧暗藏。若找不准“公益化”与“市场化”的平衡点,让二者定位变得模糊不清,可能带来老年服务质量下降、泛福利化倾向等诸多问题。
作为政府托底、服务老年人的便民举措之一,近年来,全国各地积极建设社区老年食堂,着力解决老年人特别是生活不能自理、孤寡、空巢等老年群体的“吃饭难”问题。以江苏南京为例,1300多家养老助餐点遍布全市,南京通过补贴的形式支持助餐点的建设工作,每年最多可给予奖补资金15万元,设置中央厨房补贴,每年最多可给予奖补资金25万元,此外还对示范性助餐点按照项目实际建设投入的80%给予一次性补贴,配备适老餐桌、智能化设备等,只为给社区长者提供优质、廉价、卫生的餐饮服务。
正如很多人所担忧的,原为解决老年人用餐问题的助餐点,若要满足不同群体的就餐需要,不可避免地要做出一定改动。如出于老年人健康问题考虑,食堂提供的菜品大多低糖低盐、口感清淡软糯,但年轻群体口味多元且少有忌口,长此以往,很有可能出现为迎合年轻人口味而改变菜谱或烹饪方式的做法,为老人服务的质量和水平则会在一定程度上受到影响。
另外,为便于老年群体在“家门口”就餐,食堂大多依托城乡社区综合服务体、社区养老服务设施等开展共建,单个食堂就餐面积往往偏小。要在不影响老年人就餐品质的同时容纳越来越多的年轻人,则涉及扩大店面或重新选址等问题。当为老年人设立的助餐点不再只服务于老年人,政府所提供的建设及租金补贴也将陷入“尴尬”境地。
因此,如将老年食堂升级为社区综合食堂,不再单独向老年人开放,而是面向社会不同群体设置错峰就餐,那政府的福利性投入与市场化的运作经营该如何科学合理地分配,将成为横亘其中的首要难题。
诚然,对于忙于工作的上班族来说,每日三餐居家做饭不是易事,外卖平台动辄四五十元的价格、参差不齐的菜品质量也让人“左右为难”。如此看来,实惠便利的社区食堂能在一定程度上满足上班族日常用餐需求,但建多少、怎么建,还应交给市场决断。许多专家也认为,相较老年饭堂完全公益性质或由政府牵头运作的模式,新型社区食堂应由市场经营主体自主选择经营地点,并按照市场规则设置合理的供餐标准,政府可酌情在政策层面给予一定支持或帮助。总之,要遵循市场的原则,而不能在政府补贴下挤压其他经营主体的生存发展空间。
网友所说的“双向奔赴”,除了解决年轻人的就餐问题,也包括对“首批社区食堂关门潮来临”话题的讨论。有网友认为年轻群体的涌入,能减轻老年食堂的经营压力。这或许是缓解困境的方式之一,但显然不是最优解。目前,已有多地在探索“老年食堂+”的实现路径,除了给老年人提供就餐场所,也根据实际情况打造理疗室、活动室、茶室等多功能空间,将社区食堂服务嵌入到养老服务之中,让老年人享受到更丰富的助老服务。为保证经营者的实际收益,经营方式可进行多样化探索,但“老年食堂为老人”的服务初心不能丢。
关键词:
- 【地评线】听·见︱年轻人追捧“老年食堂”,是给政府出的一道新题
- 跨省“村BA”火了这个小镇
- 我省4种专项捕捞渔船出海 捕捞产量达到限额的立即召回
- 车评头条:猎人的盛装舞步 爱卡试驾奔驰CLS猎装版
- 财政电子收费票据实现全区医疗行业全覆盖 内蒙古医疗收费票据改革走进全国前列
- 黑龙江五常多条河流超汛限水位,村民:人员安全但稻田受损
- 高处不胜寒!谢治宇夫妇“撤退”之后 中际旭创还有多少空间?
- 存款“没了”! 百年大行富国银行再陷丑闻
- 超600亿解禁洪流下周来袭 存储模组龙头解禁比例近20%!6股上半年业绩高增长
- 刷屏!“月薪2万住不起汉庭如家”?多地机票、酒店大涨!旅游板块机会来了?
- 68亿净赎回!券商板块飙涨 ETF却被狂卖!“昙花一现”还是真的“牛市旗手”?
- 新时代如何加强党的组织建设 新形势下如何加强组织建设
- 说服他留下?瓜迪奥拉与沃克聚餐后相拥分别,前者骑车离开
- 注意!这些列车因地震暂时停运 涉北京南站、天津西站、沧州西站始发
- 《长安三万里》暂为2023年动画片的内地票房之王 动画学者分析其对行业发展的启发—— 国漫找到了真正的“源头活水”
- 立讯精密捐赠1000万元支援涿州灾区
- 柬埔寨启动“China Ready”认证体系 吸引中国游客
- here we go!国米1600万欧+球员换来21岁天才中场 周一官宣
- 奥纳纳三连扑央视解说 英媒:奥纳纳被吊门不是他的错 基本情况讲解
- 管好用好水资源